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        1. 超贊!這些方法可以延長食物存放期

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          2018年02月26日 15:08      來源:涼山廣播電視臺

            世界上有一種行李箱,叫媽媽裝的行李箱。

            媽媽的愛塞了滿滿一箱,雖然很幸福,但也會很苦惱要怎么保管它們吧?除了冰箱,這些東西這么保管更新鮮哦。

            豆角

            豆角含有生物堿,對人體有害。在焯水過程中,可以被溶解。

            所以可將豆角先用開水焯一下,晾干再裝進保鮮袋。這樣保存較長時間依然新鮮,原有風味也不會被破壞。

            土豆

            為了防止土豆發芽,可以把土豆和蘋果放一塊。

            蘿卜

            蘿卜的養分會被根部葉子吸收,可以將蘿卜葉子切除,然后再保存。

            豆腐

            食鹽用開水溶化后,把買來的鮮豆腐浸泡其中,以鹽水淹沒豆腐為度。

            如此處理了的豆腐可以保存很長時間而不壞。

            南瓜

            切開的南瓜,都是從瓜的心部開始變質,所以要將瓜瓤部分全部挖掉后,再放入保鮮袋里保存。

            圓白菜

            將菜切成兩半,從外面一片一片的食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內。

            菌類

            不要用塑料袋裝,用紙袋子裝。

            海產品

            魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類干制海產品,放入密封袋(或密封瓶)里,將幾瓣剝開的大蒜放入,放在陰涼處保存就可以啦。

            生鮮肉

            醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外,買回的生肉用浸過醋的濕布,或沾過醋的干凈餐巾包起來,過一夜也能保持新鮮,不會霉變。

            草莓

            用醋水泡草莓超級保鮮,吃之前還是要清洗一下。

            柑橘

            小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水里浸泡1分鐘,撈出瀝干,裝進塑料袋里把口扎緊。

            這樣可以使柑橘汁多味甜,色澤鮮亮,存放3個月以后亦能保持剛摘下來的風味。

            牛油果

            牛油果果肉暴露在空氣中,容易變黑。如果一次只食用半個,務必將有核的那半個保留,不要去核,灑上檸檬汁,用保鮮膜包好,放入冰箱冷藏。

            還有一些食品如果要放進冰箱,你就要注意保存方法,否則冰箱不僅不能讓它們保鮮,反而會變得難以食用。

            淀粉類食物

            饅頭、花卷、面包等淀粉類食物,最好不要放進冰箱,因為會加快其變干變硬速度。

            另外面包和餅干也不宜放在一起存放,這樣一來面包中的水分會轉移到餅干中,使餅干變軟,面包反而變硬,對兩者都不利。

            魚類

            冰箱中的魚,不宜存放太久。如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。

            藥材

            藥材不宜放在冰箱里。藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。

            正確的儲存方法

            一些貴重的藥材,如人參、鹿茸、天麻、黨參等,若需長期保存,可放在一個干凈玻璃瓶內,然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼后放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。

            番茄

            番茄經低溫冷凍后,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。

            正確的儲存方法  

            番茄保鮮,并不需要用到冰箱。放到塑料袋里,將袋口扎緊,放倒陰涼處就可以了。

            然后每天打開一次,通風換氣5分鐘,注意擦干袋里的水蒸氣,這樣可以保持30天左右。

            黃瓜、青椒

            黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現變黑、變軟、變味。建議最好現買現吃。 

            綠葉菜

            綠葉菜放在冰箱里,不僅葉片會更快腐壞,還可能由于酶和細菌的作用,生成有毒物質。建議最好現買現吃。

            下次媽媽給的東西,終于沒有理由左推右推說自己吃不完。媽媽再也不用擔心我一個人會被餓壞了。

            圖片來源于網絡

            編輯:小貝

          (未經授權 不得轉載)
          來源:涼山廣播電視臺 相關熱詞搜索:冰箱三個東西

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